Macro’s vs Micronutriënten
Wat zijn macronutriënten?
Macronutriënten zijn voedingsstoffen die in grote hoeveelheden nodig zijn voor energie en essentiële functies.
- Koolhydraten
- Functie: primaire energiebron, opslag als glycogeen.
- Bronnen: volkorenproducten, fruit, peulvruchten, rijst, pasta, brood.
- Inname: 45-65% van de calorieën, afhankelijk van activiteit.
- Eiwitten
- Functie: spieropbouw, celherstel, enzymen, immuunsysteem.
- Bronnen: vlees, vis, eieren, zuivel, tofu, noten, peulvruchten.
- Inname: 0,8-1,2g/kg, sporters 1,6-2,2g/kg lichaamsgewicht.
- Vetten
- Functie: energiebron, opname vitamines, celgroei, hormonen.
- Bronnen: noten, zaden, olijfolie, avocado, vette vis, zuivel.
- Inname: 20-35% van de calorieën.
Wat zijn micronutriënten?
Micronutriënten zijn nodig in kleine hoeveelheden, maar essentieel voor lichaamsprocessen.
- Vitaminen
- Wateroplosbaar: Vitamine C en B-complex – energieproductie, zenuwen.
- Vetoplosbaar: Vitamine A, D, E, K – botten, zicht, celbescherming.
- Mineralen
- Essentieel: calcium, magnesium, kalium, natrium – spieren, zenuwen, hart.
- Sporenelementen: ijzer, zink, koper, selenium, jodium – immuniteit, zuurstoftransport.
Verschil tussen macro- en micronutriënten
- Hoeveelheid: macro’s in grammen, micro’s in mg of µg.
- Functie: macro’s leveren energie; micro’s ondersteunen processen zoals celherstel.
- Bronnen: macro’s uit koolhydraten, vetten en eiwitten; micro’s uit groenten, fruit, noten, dierlijke producten.
Waarom zijn beide belangrijk?
Een gebalanceerd dieet met voldoende macro- en micronutriënten is cruciaal voor gezondheid. Tekorten kunnen leiden tot vermoeidheid, immuunproblemen of spierverlies.
Conclusie
Zorg voor een gevarieerd dieet met granen, eiwitten, gezonde vetten, groenten en fruit om je lichaam optimaal te ondersteunen.